天热最爱这一口,做法简单,爽口消暑不油腻,比凉皮好吃多啦

日期:2019-05-15 21:56:45   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:19

天热最爱这一口,做法简单,爽口消暑不油腻,比凉皮好吃多啦(图1)

进入5月份,这天儿是越来越热了,动一动就出一身汗,一到夏季,这时候因为气温的关系,人就容易燥热疲惫,懒得动弹,很多人都没有胃口,胡乱的对付一顿,吃一点清淡的素菜,可是长此下去,营养搭配不均衡,对人体健康有影响。最近,我试着做了这个主食之后,全家人都非常喜欢,食欲也变得好了起来?今天呢,给大家推荐一个非常开胃爽口的主食:肉丝凉面,不仅是口感好,荤素搭配营养丰富,天热最爱这一口,做法简单,爽口消暑特别香,比凉皮好吃多啦。

天热最爱这一口,做法简单,爽口消暑不油腻,比凉皮好吃多啦(图2)

面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康食品,在我国有4000多年的历史。“北方面条,南方米饭”这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,可以极大地减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食物之一。由于制条、调味、粗细的不同,从而使各地出现了数以千计的面条品种,千差万别。作为土生土长的北方人,我家夏天吃面条比较多,一般就是做凉面拌着吃,口味清爽不腻,家人都喜欢。做好的面条用水过一下,搭配蔬菜和食材拌一拌,两碗不够吃。

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肉丝凉面

食材发酵空心挂面一把,五花肉60克,黄瓜一根,生抽一茶匙,甜面酱适量,葱适量,干黄酱适量。

做法步骤1、锅里加入适量的清水,放入一把空心挂面。

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2、将面条煮至无白芯,捞出过凉。

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3、控水捞出,滴入几滴熟油搅拌,这样防止面条黏连。

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4、五花肉切成细丝,锅里加入适量的底油,放入五花肉入锅煸炒,将肉里的油炒出去一些。

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5、放入少许葱丝爆香。

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6、放入适量的生抽。

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7、倒入适量的甜面酱和干黄酱。

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8、煸炒均匀,使肉丝均匀裹上酱汁。

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9、黄瓜洗净后,打成细丝。

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10、将面条放入碗中,放入黄瓜丝、肉酱,搅拌一下就可以美美的享用了。

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小贴士:

1、这款空心挂面采取活性发酵技术,容易消化,适合老人孩子吃。

2、面条最好煮6分钟左右的时间,煮至无白芯状态就可以。

3、因为酱都是咸口的,所以不用这个凉拌面不用放盐。

本文相关词条概念解析:

凉皮

凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。

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