它被誉为“天然胰岛素”,清凉祛火,做法简单快手,现在吃正当时

日期:2019-06-14 17:31:20   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:162

它被誉为“天然胰岛素”,清凉祛火,做法简单快手,现在吃正当时(图1)

大家好,我是湘湘。今天来跟大家一款特别适合夏天吃的家常菜。现在都已经六月中旬了,夏天的温度越来越高,所以很多时候,人们就想吃一点清凉解暑降火的食物,比如说今天的苦瓜,它其实是非常适合夏天吃的美食。以前家里的菜地里,家家户户都必种的蔬菜之一,就是苦瓜。它除了味道美味之外,做法也非常简单,不用在炎热的厨房里闻着油烟,忙活半天,基本10多分钟就能做好。

它被誉为“天然胰岛素”,清凉祛火,做法简单快手,现在吃正当时(图2)

苦瓜,有些地方又叫做凉瓜、癞瓜,其实它既是菜又是药。它富含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。它甚至有天然胰岛素之称,因为苦瓜中能提取一种类似胰岛素的物质—多肽-P,对降血糖有很大的帮助。另外它含有的苦瓜素被誉为“脂肪”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜的经典搭配就是炒鸡蛋,今天湘湘的也是它的做法。

苦瓜炒鸡蛋

所需食材:苦瓜一根,鸡蛋两个,盐,油,大蒜。

具体制作步骤:

1、首先将买回来的苦瓜洗干净,切成两半,去掉中间的籽和白色的瓤,瓤的苦味比较重,切成薄片备用。切三四瓣大蒜,切成蒜末就可以。

它被誉为“天然胰岛素”,清凉祛火,做法简单快手,现在吃正当时(图3)

它被誉为“天然胰岛素”,清凉祛火,做法简单快手,现在吃正当时(图4)

2、准备一个大碗,磕入两个鸡蛋,根据个人口味加一点盐,搅拌成蛋液,如果喜欢嫩一点口感的,可以加两小勺清水。

它被誉为“天然胰岛素”,清凉祛火,做法简单快手,现在吃正当时(图5)

3、锅内倒水,水开之后,放苦瓜焯水30秒,看到苦瓜变色了,就捞出放入冷水中浸泡一下,这样有助于保持脆爽的口感和翠绿的颜色。

它被誉为“天然胰岛素”,清凉祛火,做法简单快手,现在吃正当时(图6)

4、锅里倒油,油热之后放入苦瓜翻炒几下,就可以把鸡蛋液倒在苦瓜上,等底部定型后,再翻炒两下,蛋液全部凝固了,加点盐调味,就可以出锅了。

它被誉为“天然胰岛素”,清凉祛火,做法简单快手,现在吃正当时(图7)

它被誉为“天然胰岛素”,清凉祛火,做法简单快手,现在吃正当时(图8)

湘湘再来唠叨一两句:

苦瓜因为已经过水焯过了,所以再炒的时间不要太长,要不容易变黄,而且口感也不脆了,除非你喜欢比较软一点口感的苦瓜。

苦瓜的表面有一条条纹路,纹路细的苦瓜含苦瓜素比较多,苦味浓,纹路宽的苦瓜苦味就淡。苦瓜上的一粒粒的小疙瘩愈大愈饱满,表示瓜肉厚,反之则瓜肉薄。

网友评论
巫师很可爱
胰岛素有哪些种类?
2019-06-22 10:07 42
觉得自己有
动物胰岛素,人胰岛素、胰岛素类似物
2019-06-24 22:28 11
systemos
糖尿病长期打胰岛素好不好?
2019-06-23 09:56 33
小龙龙0000
胰岛素能治好糖尿病吗?
2019-06-23 09:49 43
爱上她的他
至今洛阳人民为了纪念这段历史,仍然保留着这段称呼,比如说陆浑水库
2019-06-23 15:35 20
富士通用户
灭商以后,为表示对商的敌忾,称河南的商为“戎殷”或“戎衣”
2019-06-17 21:15 13
stillnothi
超短效胰岛素,短效胰岛素,中效胰岛素,长效胰岛素和预混胰岛素,这种分类更便于临床胰岛素的用药选择
2019-06-17 15:17 11
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