夏至后有种野味上市了,南方人不敢吃,在北方要几元钱一只

日期:2019-06-24 23:37:18   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:949

文/农夫也疯狂

夏至节气到了有几天时间了,这也意味着酷暑天气来临了。说到盛夏季节,你最先想到的是什么呢?空调、西瓜,估计是不少人最想想到的了吧。不过对于很多北方的人来说,在夏至节气以后,有一种野味也开始上市了。这种野味在南方多数人都不敢吃,而在北方却是论只卖,一只要卖好几块钱呢!你们吃过吗?

夏至后有种野味上市了,南方人不敢吃,在北方要几元钱一只(图1)

金蝉就是在夏至节气以后上市的野味,在有些地方也叫它知了猴、爬拉猴、知了龟、爬蚱等。在广大的北方地区,普遍都有抓知了猴这种虫子食用的爱好,但是在南方很多人都是不知道知了猴能吃的,很多人就算是知道知了猴能吃,也是不敢食用的。还记得农夫第一次在东北看到有人吃知了猴的情景,当时整个寝室八个人,6个是北方的,就农夫和另外一个安徽的小伙,我们两看着他们吃油炸的知了猴,感觉就像是见到了外星人一样,不管他们怎么诱惑我们说好吃,但是我们两个人就是不敢下嘴。在他们看来,我们这两个南方人,一定是少见多怪,放着这么好吃的野味居然不吃,肯定是两个大。后来回到南方以后,跟身边很多的南方人说知了猴能吃,他们都表示难以置信,甚至是给钱给他们也不愿意吃。

夏至后有种野味上市了,南方人不敢吃,在北方要几元钱一只(图2)

在我国黄河中下游的广大地区很早就有食用知了猴的习惯了,每年到了夏至节气以后,也就是6月中下旬至立秋前后(8月初)这段时间是知了猴盛产的时期。北方大部分地区的农村人,会在天黑了以后拿着手电筒去公园里、果园、河道附近,有些是全家老少一起出动,就是为了专门去抓知了猴。因为这种虫子在白天的时候都是躲在土地里面的,而到了晚上以后它们就会从地里爬出来,寻找附近的树木,就顺着树干慢慢往上爬。

夏至后有种野味上市了,南方人不敢吃,在北方要几元钱一只(图3)

有些人比较聪明,会利用知了猴晚上爬树的特性,因此在一些知了猴喜欢爬的树干上粘贴一些胶布,这样知了猴就会被粘在树干上,就可以把它直接捡回家去了。这些被抓到的知了猴,一部分是拿回家自己食用,有些则会拿它卖给收购的人。因为现在喜欢吃知了猴的人越来越多了,并且很多年轻人不在家,逮知了猴的也少了,所以这种虫子的价格也不断攀升,就算是买给收购的小贩,一斤也要七八十元,有些夜宵摊上直接是论只卖,少则三五元一只,多则十元一串。

夏至后有种野味上市了,南方人不敢吃,在北方要几元钱一只(图4)

对于这种野味,北方很多人都喜欢吃,但是有些认为有点残忍。知了猴的寿命并不长,普遍都是三个月左右,其从土里爬出来到树上去,就是为了羽化并且产卵,也就是民间所说的金蝉脱壳。而为了这短暂的几个月,其却要在土里面蛰伏很长一段时间,而刚一出来就被人抓去食用了。不过,知了猴其实是一种害虫,其羽化以后的知了不仅叫声很烦人,而且知了还喜欢吸食树木、庄稼及其他植物的汁液,会危害到植物的生长。另外知了猴的产卵量比较大,一次能产量150粒左右,这也是为什么知了猴每年都被大量捕捉,但是数量却并没有减少太多的原因。

夏至后有种野味上市了,南方人不敢吃,在北方要几元钱一只(图5)

网友评论
杰尼杰尼龟
民兵那时的任务就是晚上守猎,保护桩稼,所以那时吃得最多的就是野猪
2019-07-15 16:10 837
cf糖焖莲子
夏至是怎样的节气?
2019-07-19 22:29 974
kevin1216
小时候吃过箭猪,箭猪比刺猥大多了,身上的毛比箭还历害,猎狗都怕箭猪,现在箭猪基本灭绝了
2019-07-15 18:23 65
惠baby
中国有句俗语叫“冬至饺子夏至面”,夏至这天,山东各地普遍要吃面,而面条都要过凉水,俗称“凉水面”,用来消夏避伏
2019-07-19 23:25 385
janny110
小时候在农村你烤过哪些野味?
2019-07-13 21:28 163
命运在跳舞
山鸡,竹鸡,水鸡,毛鸡,半斤鸡,寒鸡,鹧鸪,老鹰,猫头鹰,猴面鹰
2019-07-17 02:01 983
易丢失的小
夏至是怎样的节气,谚语说"冬至长,夏至短"就是这个意思
2019-07-17 04:57 675
风中摇曳的
你小的时候吃过哪些“野味”?
2019-07-17 16:46 649
doctorsir
夏至后种庄稼就是晚田了,人们开始大田和晚田的管理
2019-07-12 12:17 794
依旧喜欢你
上联:夏至种芝麻,求下联?
2019-07-15 13:48 694
我的深夜食
夏至都有哪些习俗?南北方是否有差异?
2019-07-17 05:20 503
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