不用油不用炒,只需半瓶二锅头,鸭肝味美又润喉,快来试一试

日期:2019-07-14 19:59:44   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:981

鸭肝顾名思义就是鸭子的肝脏,含有多种人体所需的微量元素和维生素,营养价值非常高,虽然在价值逼格上比不了鹅肝名贵,但是鸭肝也是口感不错的,再加加上风味独特,很多小伙伴们都非常喜欢吃。但是,鸭肝怎样吃才好吃呢?比较常见的做法有盐水鸭肝、鸭肝鱼丸白萝卜汤、麻辣香菜拌鸭肝等多种可口的做法,但是制作起来稍显复杂,我们今天叫新手简单制作,只需半瓶二锅头,就能做出醇美的酒焖鸭肝来,我们这就来详细地介绍一下吧!

不用油不用炒,只需半瓶二锅头,鸭肝味美又润喉,快来试一试(图1)

白酒焖鸭肝

主料:鸭肝550克、葱段和姜片各少许

调料:盐、白酒、味精、料酒各适量

做法

1.将鸭肝洗净,放入沸水中汆烫至熟,撇去汤中的血沫,捞出,将鸭肝洗净。备好其他食材。

2.向锅内加入适量清水,将鸭肝放入锅中,加入葱段、姜片和所有调料.

3.先用大火烧沸,再改小火慢慢煮至入味。

4.将做法1中的汤汁和鸭肝一起倒入盆中,加白酒浸泡3小时后,将鸭肝切成薄片,装盘即可。

本文相关词条概念解析:

做法

基本解释1.处理事情方法。2.制作物品的方法。3.完成某项工作、任务的方法和手段。4.宗教信仰人士装神弄鬼的把戏。毛泽东《关于正确处理人民内部矛盾的问题》:“我们并不认为,它们必须或者应当采取中国的做法。准是那个老道姑子替瞎子做法呢。《朝花夕拾》第三章:我们就按照私塾先生的做法重新做了一遍。

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