莆田菜混搭海鲜川菜?集美这栋小红楼,越吃越有!

日期:2019-07-14 20:45:23   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:292

周末来临,和小伙伴们约出来聚聚。有人想吃清淡点,也有想吃火辣辣的。

莆田菜混搭海鲜川菜?集美这栋小红楼,越吃越有!(图1)

最后权衡再三,想到了一个两者兼具的好地方。

莆田菜混搭海鲜川菜?集美这栋小红楼,越吃越有!(图2)

莆之味海鲜楼,位于厦门同集南路56号,孙厝路口天桥旁。独栋的小红楼,十分显眼。

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沿楼梯直上2楼,可见宽敞明亮的大厅。还搭了个小舞台,适合唱歌组织活动。往里还有大小不一的舒适包厢。

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餐厅有独立的海鲜池和照片墙,点菜的时候一目了然,明码标价。

莆田菜混搭海鲜川菜?集美这栋小红楼,越吃越有!(图5)

莆之味海鲜楼的老板在莆田仙游有家开了15年的餐馆,生意火爆,饭点常常需要排队。所以来到厦门这家店里,大可尝尝地道风味的莆田菜。

干焖羊肉,是每次莆田宴席上常能吃到的。羊肉带皮,看似清淡无奇,嚼起来却香嫩弹牙,让人回味无穷。

莆田菜混搭海鲜川菜?集美这栋小红楼,越吃越有!(图6)

蘸着特调酱汁,更是风味十足。

莆田菜混搭海鲜川菜?集美这栋小红楼,越吃越有!(图7)

焖豆腐,也是很隆重的一道菜,常见于宴席或重要聚餐。做法较为繁琐复杂,也很考验手艺,由剁碎的豆腐、香菇、肉沫、胡萝卜和花生等,再淋上鸡蛋液清蒸而成。成功的焖豆腐,入口松而不散,食材带来的丰富层次感在口中久久萦绕。连汤汁也浓白好喝。

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莆田卤面,算是莆田在外最声名远扬的小吃。与漳州卤面不同,莆田卤面是在熬制的过程中,逐渐添料下锅的。具体的食材随厨师喜好,一般是海蛎、娃娃菜和肉片,再标志性地淋一勺爆香的葱油收尾。浓稠的汤汁带着略微劲道的面条下肚,尝一口,便知对味。

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莆田人从小吃到大的熟悉味道,那么朴实而又温暖。

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莆仙套肠,也是非常费工的一道。爱它的人,沉迷其圈圈绕绕的弹脆微苦。

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豆丸肉片汤,豆丸一般在喜庆节日会常见到。家里也会自制豆丸来熬汤,特别亲切~

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莆之味除了正宗莆田菜,海鲜也做得不错。海鲜大咖,超大一盆只要128元。

莆田菜混搭海鲜川菜?集美这栋小红楼,越吃越有!(图13)

生蚝、扇贝、虾、鱿鱼、肉羹和花蛤等,应有尽有。随着汤汁入味,食材更加香辣可口。这时再来两瓶冰啤,和好友边吃边聊,夏天的夜,就此完美了。

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店家的另一款畅销好菜--飘香乌鱼,也不容错过。

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现杀的黑鱼,切得薄厚适中。特色在于表面的那层芝麻炸蒜淋酱。吃起来蒜香无比。还能根据喜好加虾。

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如此一盆,也是分量十足的下酒好菜。

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吃完买单,人均才80元。下次聚餐还来这家~

本文相关词条概念解析:

红楼

红楼位于厦门湖里区的华光路。1996年9月,一座7层楼房拔地而起。红楼建筑面积5000平方米,总投资达1.4亿元。内部设施极尽豪华奢侈,精心营构,楼层功能分工早已为人所知。红顶、红瓦、红墙、红窗、红门、红灯笼、红地毯,该着色的地方尽是红色。这也是闽南侨乡一带的习俗,红,代表吉利,代表发财。晋江人赖昌星,把闽南人的这种心态演绎得淋漓尽致。正因为这座楼外观尽是红色,到过此楼的人干脆称之为“红楼”。从2004年5月起红楼改版成为“厦门市总工会进城务工人员服务中心”,将服务功能和范围进一步扩大。新的职工服务中心成立后将把职能从原有的困难帮扶拓展到对职工人文关怀、心理疏导等方面;同时在职工技能培训、技术创新等方面大胆探索。

网友评论
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