鸡蛋天气一热容易坏?试试这种保存方法,有效延长保存期限

日期:2019-07-21 21:04:33   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:872

鸡蛋含有大量的维生素,矿物质以及高生物价值的蛋白质,不但营养丰富还全面,而且深受大众的喜爱,还被营养学家称之为完全蛋白质模式,被誉为理想的营养库。

鸡蛋天气一热容易坏?试试这种保存方法,有效延长保存期限(图1)

鸡蛋可以和各种食材进行搭配,几乎家家必备,那么炎炎夏日鸡蛋该怎样保存才不容易坏呢?

1,放置鸡蛋的时候要大头朝上,小头朝下,这样才可以使蛋黄上浮后贴在气室的下面,既可以防止微生物侵入,蛋黄也可以延长鸡蛋的保存期限。

鸡蛋天气一热容易坏?试试这种保存方法,有效延长保存期限(图2)

2,对于需要放在冰箱里的鸡蛋保存,可以用干布进行擦拭清理,注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋,因为鸡蛋蛋壳外面有一层很薄的角质层保护膜,能减少内部水分蒸发保持蛋白质的稳定和阻止外部细菌的侵入。

鸡蛋天气一热容易坏?试试这种保存方法,有效延长保存期限(图3)

经过水洗之后这层膜就会被掉了,还可以在存放鸡蛋的盒子内放一些黄豆或者其他谷物,用来降低鸡蛋的呼吸作用,不过鲜蛋鸡不能与生姜洋葱一起放,因为生姜和洋葱有强烈的气味,容易透进蛋壳上的小气孔,使鲜鸡蛋变质。

鸡蛋天气一热容易坏?试试这种保存方法,有效延长保存期限(图4)

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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网友评论
东方男神
比如说金属器皿就不可以,铁、铝、不锈钢等等这些都是
2020-01-18 11:48 199
燕子663
太原一女士用微波炉热鸡蛋引发爆炸,为什么?
2020-01-19 05:24 577
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