蛋白质是西红柿3倍,这菜钙是羊肉4倍,比生菜热量还低,营养美味

日期:2021-02-23 15:29:21   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:801

前言:这菜钙是羊肉4倍,蛋白质是西红柿3倍,比生菜热量还低,营养美味!

小时候每次到了七八月份,奶奶就最喜欢给我们做这道菜,这菜的含钙量很高,而且还有丰富的蛋白质,同时卡路里也特别的低,而且做法还非常的简单,只需蒸5分钟就可以了。

蛋白质是西红柿3倍,这菜钙是羊肉4倍,比生菜热量还低,营养美味(图1)

当然,这道菜也不是什么价格很贵的菜,而是我们生活中最常见的豆角,每年的七八月份都是豆角的盛产季节。豆角的做法有很多,比如清炒豆角,豆角炒肉,干煸豆角等,但清蒸豆角很少有人这么吃过吧!一起来看看吧!

首先,我们需要准备好以下这些食材:长豆角,鸡蛋,面粉,食用盐,鸡粉,香油等。

蛋白质是西红柿3倍,这菜钙是羊肉4倍,比生菜热量还低,营养美味(图2)

具体做法以及细节如下:

第一步:首先,我们需要去准备一些比较新鲜的长豆角,那种发蔫的豆角最好不要,将豆角处理一下,去掉上面虫坑以及杂质的地方,再将首尾去掉。

蛋白质是西红柿3倍,这菜钙是羊肉4倍,比生菜热量还低,营养美味(图3)

第二步:将长豆角放在清水中清洗干净,晾干水分之后,将长豆角切成碎粒,放在一个干净的盆子里。

第三步:往装豆角粒的盆子里打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

蛋白质是西红柿3倍,这菜钙是羊肉4倍,比生菜热量还低,营养美味(图4)

第四步:继续往里面加入面粉,用筷子继续搅拌均匀,让每一粒豆角都裹上面粉,面粉也不需要加入太多,一般我们搅拌到豆角粒变成一颗一颗的就行了。

蛋白质是西红柿3倍,这菜钙是羊肉4倍,比生菜热量还低,营养美味(图5)

第五步:再往里面淋入一点植物油,再次均匀搅拌之后,将豆角粒装在一个盘子里。

第六步:准备好蒸锅,锅内放入清水,烧开之后将豆角放入蒸锅里蒸,上汽之后蒸上五分钟就可以了!

第七步:时间到了之后我们就可以直接将豆角取出来,倒入一个干净的盆中,用筷子搅拌一下防止粘黏。

蛋白质是西红柿3倍,这菜钙是羊肉4倍,比生菜热量还低,营养美味(图6)

第九步:再往里面加入一点食用盐和鸡粉,淋入一点香油,搅拌均匀之后就可以直接装盘食用了!

蛋白质是西红柿3倍,这菜钙是羊肉4倍,比生菜热量还低,营养美味(图7)

这样一份营养美味的清蒸豆角就做好了,小时候奶奶最喜欢做这道菜给我们吃了。那时候太小了,不爱吃饭,经常拿这个菜当饭吃来着,也算是童年的一道回忆了!

蛋白质是西红柿3倍,这菜钙是羊肉4倍,比生菜热量还低,营养美味(图8)

同时,小编在这里还需要提醒大家的几点是:

第一点:我们在给豆角粒挂糊之前一定要将豆角晾干水分,不然豆角就会脱浆。

第二点:豆角蒸熟之后一定要记得快速的将豆角抖散,不然如意结坨,还会粘在一起!

蛋白质是西红柿3倍,这菜钙是羊肉4倍,比生菜热量还低,营养美味(图9)

本文相关词条概念解析:

豆角

豆角(Vignaunguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

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